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『公益食谱25』鹰嘴豆泥佐脆口蔬菜条

楼主:乐生活CookingSchool 时间:2022-08-23 10:28:41

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   鹰嘴豆泥在中东风味西餐厅里是推荐率最高的一道菜。它很万金油,不管是蘸蔬菜,还是抹面包,都是极好吃的,而且还能美容降脂减重。小白老师在这次素食课上,两次用到了鹰嘴豆。而这道鹰嘴豆泥佐脆口蔬菜条更是简单美味易操作。

未央/摄影


鹰嘴豆泥佐脆口蔬菜条



材料:  

鹰嘴豆

(煮熟)

200g

4g

1/2瓣

孜然粉

0.8g

柠檬1角

挤汁4g

60g

胡萝卜

1根

橄榄油

25g

西芹

2条

芝麻酱

10g

小黄瓜

1根

甜椒粉

少许,装饰

                                                      

 制作方法:

1. 把提前一夜浸泡好的鹰嘴豆煮熟(20分钟即可)。


2. 蒜切碎,柠檬挤汁。


3. 除蔬菜外,都放入搅拌机中高速打碎。

4. 煮豆时,洗菜切菜,切成粗条。

5.装盘,点缀,即可食用。


 



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