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西食教室 | 超简易三文鱼配芦笋

楼主:LIM 时间:2021-08-26 10:37:03

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2016/06/12
LIM+
Fashion / Lifestyle / Art / Culture
 
五、六月的菜市场和超市,在蔬菜区最显眼的位置都会放着最新鲜的芦笋,最常见的是绿色的芦笋,而来自法国的芦笋是暗紫色的,来自荷兰的芦笋是乳白色的。最近上市的海鲜则有沙丁鱼Sardine,三文鱼Salmon和淡菜Mussels。


这个月,还是想用最新鲜的芦笋,做一道简单又健康的美食:烤三文鱼配芦笋。



食材
Materials


三文鱼 450g
芦笋 100g
土豆1个
圣女果/小番茄 10-15颗
意大利黑醋(Balsamic vinegar)1大勺
橄榄油1大勺
罗勒叶
海盐和白胡椒



步骤
Steps


1

烤箱预热至220度。


2

圣女果,芦笋和土豆洗净。芦笋切断,土豆切块。土豆放入烤盘,加一勺橄榄油,一点海盐,放入烤箱烤20分钟左右,直到土豆开始变软。



3

将芦笋和圣女果放入已装有土豆的烤盘,入烤箱继续烤15分钟。



4

每块三文鱼鱼背开2刀,撒盐和现磨白胡椒粉。烤盘拿出,撒一大勺意大利黑醋到蔬菜上,然后将三文鱼放在之前的蔬菜上。最后放回烤箱继续烤15-20分钟。



5

拿出,撒上罗勒叶。



然后就能开动啦~





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