炒菜来点油
炸鸡腿来点油
煮汤加点油
……
油在我们的日常生活中必不可少
但消委君提醒大家
小心买到含有黄曲霉毒素的食用油
近期，广东省食品药品监督管理局组织对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产加工小作坊进行监督抽检，共抽检283批次，不合格104批次，不合格率为36.7%。
不合格项目为黄曲霉毒素B1、酸值(KOH)、苯并(a)芘等。其中，多批次涉黄曲霉素B1超标，个别黄曲霉B1超标达14倍之多。
还让不让人放心用油啦？
佛山3批不合格企业、产品名单
那么，问题来了
黄曲霉毒素是个什么东西？
是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强！
致癌！它还是我们所知的最强的生物致癌剂之一，少量就能致癌！1993年，它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
散装油又是怎么制作出来的呢？
大多由小作坊自造，而这些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，没有除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。
消委君提醒市民
对于小作坊生产的散装油
请谨慎购买
假如要购买，也要做到“三看”！
一看包装
标签上是否清晰标明食品的名称、生产日期、保质期，食品小作坊的名称、地址、登记证号码、联系方式等；
二看油品
色泽是否自然、金黄明亮、透明度高且澄清无杂质；闻起来是否具有花生油的天然浓郁香味。
三看原料
查看食品小作坊使用的花生原料是否颗粒完整饱满、是否筛选发霉变质的花生、是否有检验合格报告书等。
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佛山消委会编辑整理
来源：佛山日报、广东食安、佛山市食药监局
图片源于网络
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