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【饮料】2016食品饮料市场,椰子异军突起

楼主:SJGLE食品加工在线 时间:2020-10-15 14:50:50

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2017新年快乐

HAPPY NEW YEAR

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2016年,可谓是饮料行业日子并不好过的一年,可口可乐、百事可乐等碳酸饮料巨头业绩一直下滑,而统一、康师傅这些以茶饮为主的企业也都不容乐观。在此情势下,植物蛋白饮料反倒逆市增长。




天然、健康、营养丰富的植物蛋白饮料正成为中国消费者最青睐的饮品之一。据英敏特最新报告《植物蛋白饮料2016》显示, 87%的中国消费者表示,在过去六个月内喝过植物蛋白饮料。2016年,可谓是饮料行业日子并不好过的一年,可口可乐、百事可乐等碳酸饮料巨头业绩一直下滑,而统一、康师傅这些以茶饮为主的企业也都不容乐观。在此情势下,植物蛋白饮料反倒逆市增长。


常见的植物蛋白饮料主要有豆浆、豆奶、椰汁、杏仁露等,与2015年相比,椰汁销量涨幅达到了28.7%,可谓是傲视群雄。 而在各种2017热门产品预测中,椰子相关产品都很被看好,有望成为最热门的配料。


zico椰子水高调入华


去年5 月 16 日,可口可乐在天猫官方旗舰店发布了一款新产品“Zico 椰子水”。与椰汁相比,椰子水无色透明,热量更低。虽然椰子水在美国已经火了不少年,但中国的椰子水市场还处于起步阶段,在可口可乐之前,也只有Vita Coco一个国际品牌进入。与传统直接采用线下分销渠道售卖的方式不同,ZICO椰子水率先采用线上电商渠道进行品牌推广和产品售卖。




星巴克椰奶星冰乐


受椰子热潮的冲击,星巴克也在不断地做出新的尝试以满足顾客对椰子产品的喜爱,于今年夏季先后推出了“粉红杯”椰奶草莓Açai星冰乐,同系列颜值超高的“彩虹杯”星冰乐,以及冰椰奶摩卡玛奇朵等新品,均使用椰奶作为基料。




唯他可可推出椰子油


椰子油是近年流行的“超级食物”之一。和当年的橄榄油一样,多功能是它受欢迎的原因之一。椰子油可代替黄油抹在面包上,可以做菜,或者当润肤霜或卸妆油。


除了椰子水和椰子油产品,唯他可可在美国还有椰子系列的即饮咖啡。




椰子醋你听说过吗? 


位于科罗拉多州的Pressery公司推出了一个由果汁和椰子醋制成的有机冷榨饮料系列“椰子醋”饮品。这种椰子醋由椰子的发酵液制成,口味柔和,共有胡萝卜姜黄、柠檬辣椒、蓝莓柠檬和草莓罗勒等几款口味的产品。所有口味的热量和糖值都适中,每瓶热量在80至100千卡,糖为14-24克。



来源:食品商务网 

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