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【爱宁 | 探店】这家的油爆小龙虾,好吃爆了!!(内附20份小龙虾哦)

楼主:馋猫爱宁 时间:2022-01-14 15:22:43


粉丝优惠

送出20份价值108元的招牌油爆虾(小份)


由于文章经常被举报狗举报,所以想要得到奖品的朋友看着办!按老规矩来


开奖时间:7月22日


望江湖上风起云涌,

“有间虾铺”空降庄里龙虾界!

十年功夫,一锅好虾,

势必要引起一场腥风血雨!

天下食客路过,震惊,

食之,无不俯首称臣!





招牌油爆虾



228元/大份,108元/小份

 

话说庄里今年夏天开了300家龙虾店!而有油爆虾的只能在这家找到了!而这么大个头的小龙虾小编还是第一次见(原谅宝宝见识少)!




红彤彤的一盘,颜值爆表,而且这一个个的相当有内涵!用来做油爆的小龙虾每只都1两2到1两半的,小份的是9钱,是真的大,妥妥的比手掌还要长,绝对不虚胖!




每只小龙虾里面满满的都是虾黄,让我怎能不爱它!



每只虾腮都是白白的~吃起来可以更放心哦!




油爆虾重在火候的把握,过大,则壳焦肉老;过小,则壳肉粘连,入不了味。这家店的油爆虾选用的是新产的菜籽油,油温必须控制在280度左右,油爆时间精准到秒钟。




油爆以后的大虾鲜红欲滴,但是虾身看着并不油腻,再蘸上虾铺里特制的油爆虾酱,酸甜中还有浓郁的蒜香,实在是爽。


大锅油焖虾



138元/大份,88元/小份

 

想要屹立于庄里龙虾的江湖上,势必要有自己的江湖必杀技。比起练就一千种招式,这家店更愿意将一种招式练一千次。那就是集所有功力于一锅的油焖虾。



一入店门口就可以看到,直径一米的大铁锅前,炒虾师傅挥铲舞勺,现场烹制油焖大虾,颇具华山论剑的侠义气概。待师傅勺落揭锅,一声铜锣敲响,上菜!先嘬取鲜美虾黄,再剥开虾尾,吸收了酱汁的虾肉油润饱满,吃起来鲜香麻辣,嘬手指到停不下来!

 



店里的龙虾全部来自于武汉的清水活虾,小编第一次知道不同做法要用不同生长阶段的虾,油焖用的是“夹板青”,肉质相对紧致饱满!

 



虾底还加入了湖北的热干面,吸收所有大锅油焖虾的精华,包裹了满满的虾的酱香味,一口下去,超级满足。


一品蒸虾



98元/份

 

下面隆重登场的是一品蒸虾,拥簇着秘制酱料。要说小龙虾的鲜美最能在这里体现出来。

 



小编最爱的是这道虾的秘制酱料,用印度辣椒、醋、花生油调配出来的,特别香,微酸轻甜完全激发出小龙虾的鲜嫩Q弹,最大程度保留虾之原味,回味悠长,有一种返璞归真的美。

 

蒜蓉小龙虾



108元/份

 

每一只小龙虾身上都布满蒜蓉,而蒜香从甲壳的缝隙中渗入小龙虾之中。对于蒜蓉爱好者来说,没有比吃掉这盘龙虾更幸福的事了。

 

爆炒虾尾



108元/份

 

吃了他们家的爆炒虾尾就再无念想了,麻辣的吃起来比什么都带劲,每个虾尾都吸收了红辣辣的汤汁,吃完一只都会不自己的吮吸手指!

 

牛油烤虾尾



28元/份(每份4串)

 

牛油烤虾尾也是少见的,零脂肪、高蛋白的虾是是没有油的,所以怎么烤都不会烤出它的香味来,而牛油油脂饱满,牛油一烤化了之后 所有的油脂浸入虾肉,牛油的奶香味混合着虾尾的鲜香,绝对是你没吃过的美味。

 

羊肉串



2元/串


制烤鸡翅



6元/串


马步鱼



4元/串



虾汁拌面



5元/份


最后来一碗虾汁拌面,清清口味!


 

环境




古风装潢,木质桌子搭配长条红漆椅,墙壁上还有武侠小说里各路英雄豪杰的提字,带着浓浓“江湖气”。

 

饭店信息
店名:有间虾铺
地址:裕华区槐中路与建华大街交口西行150米路南
电话:0311—85042288
营业时间:17:30—凌晨2点


出品:爱宁美食工作室

编辑:刘晓

注:本文由馋猫爱宁原创,未经许可不得转载


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