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【小主教您】如何挑选橄榄油

楼主:地铁购商城 时间:2021-06-09 13:46:09

【小主教您】如何挑选橄榄油

以下文章由正经的很嘚瑟的小主认真写出


小主很正经的说

橄榄油富含丰富单不饱和脂肪酸

在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”
是油脂中最适合人体营养的油
长期服用可有益身体健康

虽然
小主知道橄榄油很好


但是

品种那么多
小伙伴们怎么
挑选橄榄油呢?!
其实是有道道滴~
让小主
给小伙伴们分享下小心得~
1
品名和分类
橄榄油的名称按其等级由高至低

可分为

特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、
原生橄榄油(或初榨橄榄油)、
普通原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、
油橄榄果渣油
注意喽~果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。
2
加工工艺
相比较精练法而言
冷榨法是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出

更天然纯正

营养没有受到任何破坏

按照中国新的食用油管理办法

加工方法必须在标签上注明

3
产地
产地对于价格和质量的影响很大
目前,橄榄油主产国中
西班牙的产量占世界总量的1/3
意大利1/4
希腊1/5

其它产油国包括土尔其,叙利亚,葡萄牙,法国,埃及等

4
瓶装地
中国市场销售大多数橄榄油依赖进口
进口的橄榄油主要有
原装和分装两种
5
包装
由于橄榄油对光敏感
光照如果持续或强烈
橄榄油易被氧化
建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装
或不易透光的器皿包装


橄榄油的国际标准包装为:

250毫升,500毫升,750毫升
1升,3升,5升等
6
证书

中国合法进口的橄榄油

应该有一系列的出口国官方证书

品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等
7
品尝


不好的橄榄油有以下特点:

油体混,颜色浅
有陈腐味,霉潮味
泥腥味,酒酸味
金属味,哈喇味等异味。
8
如何保存橄榄油

橄榄油如果放置在阴凉避光处保存

(最佳保存温度:为5~15℃)

保质期通常有24个月


橄榄油保存需要注意:

①要避免强光照射

特别是太阳光线直射

②要避免高温

③使用后一定要盖好瓶盖

以免氧化

④勿放入一般的金属器皿保存

否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,影响油质。

另外呢
橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道
上等橄榄油有股很强烈的青草的味道
就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来
如果什么味道都没有
那肯定有化学的介入才会脱味
哈哈
小主辣么牛~
你们不要爱上我噢~
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