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创意大厨 年夜饭,美味不将就!

楼主:Mygo 时间:2020-10-25 12:27:34

年夜饭,吃的就是一个团团圆圆,和和美美的气氛,。一大家子人难得的聚在一起,吃着喝着,聊着笑着。把过去一年那些不开心的事情统统丢在脑后~

小时候的年夜饭,一桌子的菜,从采购到最后炒菜,都被厨艺高超的麻麻一个人承包了~如今长大了,小编也慢慢开始准备接过麻麻的围裙,成为下一代“年夜饭大厨”。

既然今年是羊年,那年夜饭上面肯定得有点创意,这不,有位网友就晒出了他的“羊年创意菜”,大家一起去瞧瞧~

菜名:三羊开泰

材料:羊排 400鲜虾 200西兰花 300

辅料:生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、料酒适量、淀粉适量、孜然适量、盐适量、橄榄油适量(这可是必须的哦)、香叶两片、香油少许、黑胡椒粉适量、熟芝麻适量

步骤:

1.羊排切成块,大葱切成段,生姜切成片,锅里加入适量水,加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒,放入羊排,大火煮开后再煮十几分钟

2.鲜虾清理干净,加入适量盐、料酒、黑胡椒粉,腌制十来分钟

3.羊排煮熟后控水,加入适量盐和黑胡椒粉,抓匀

4.将羊排和虾裹上一层淀粉

5.用黄瓜摆盘,就像这样子哦~

6.锅里倒入适量橄榄油,烧到7成热,下入羊排炸至发黄出锅,放入虾炸至虾酥脆出锅

7.另起锅水烧开,加入适量盐和少许香油,放入西兰花烫熟后捞出

8.锅里留少许底油烧热,加入炸好的羊排,放入孜然炒香,加入熟芝麻翻炒均匀

9.将羊排、虾、西兰花摆盘即可

锵锵~一道创意又美味的“三羊开泰”就出锅啦~

那为什么小编前面说一定要用橄榄油呢?嘿嘿,很简单,因为橄榄油更健康呗~

橄榄油,一定要西班牙原装进口才更正宗。


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