六盘水食用油批发联盟

# 号称最好吃的鱼,你有吃过吗!

楼主:美食杰 时间:2020-08-05 09:26:37


各种美味鱼做法来啦,光看着就不停的咽口水,爱吃鱼的小伙伴们看过来!!福利送上~~~~~~


1
酸菜鱼



胖头鱼1000克 酸菜100克 料酒2勺 胡椒粉2勺 大葱2根 干辣椒15克 盐1勺 大蒜4瓣 老姜1块 花椒15克 蚝油1勺 泡红椒50克


1、胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味

2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量

3、自家泡酸菜切成段,红泡椒少许

4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味

5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟

6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟

7、调入1勺蚝油,1勺胡椒粉

8、将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里

9、转成小火,将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里


2
微波炉剁椒开屏鱼



鱼850克 葱姜20克 自制剁椒酱100克 玉米油40毫升 黄酒30毫升 花椒2克 盐2克


1、武昌鱼去鳞去内脏清洗干净

2、切掉鱼鳍和头尾

3、将尾巴切四段,鱼身子从脊背那里断开切成条,注意肚皮处别给切断

4、 准备好姜丝、葱丝、花椒、盐和30毫升黄酒

5、将鱼放进盆子里,加入葱丝姜丝花椒、盐和黄酒拌匀腌制1小时

6、取一个大圆盘子,盘底放点姜丝

7、将腌制好的鱼用厨房用纸擦干水分,挑出腌制的材料

8、摆入盘中,将自己做的剁椒用勺子铺在鱼身上

9、铺好剁椒以后覆盖保鲜膜

10、保鲜膜用竹签扎几个洞

11、然后放入微波炉中关好门定时6分钟按启动键

12、定时到了以后打开微波炉门,戴着手套取出鱼盘,撕去保鲜膜(注意别烫手)然后切一些葱丝铺在鱼身上

13、用一个微波炉能用的杯子加入40毫升玉米油

14、放入微波炉中 关好门定时加热1分钟

15、戴上手套小心的取出杯子将热油泼在撒好葱丝的鱼身上即可


3
红烧鱼尾



草鱼1条 姜2片 葱1根 花生油3勺 食盐4勺 酱油3勺 水半碗 米酒1勺


1、准备好食材,草鱼取鱼尾

2、鱼尾洗干净后,在其身上划几刀

3、姜切片、葱切段,下油锅

4、再把姜、葱爆香,放进鱼尾稍煎一下

5、然后加进食盐、白糖调味、加少许米酒

6、少许的酱油调味

7、最后加许少清水,盖上锅盖烧至熟即可


看着这些与有没有流口水呢?

快把口水擦一擦,

睁大眼睛往下看!!

查干湖鱼is coming!

京东烹鱼有奖征选活动开始!!馋嘴小主有福咯!




查干湖,白色圣洁的湖,位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内,中国重要湿地名录和湿地自然保护区名录,并被批准为国家级自然保护区。湖区水质符合国家渔业水质标准和淡水养殖用水水质的规定。湖水的溶氧量≥5mg/L;透明度≥10cm;pH值8.5至9.0。




查干湖的鳙鱼是在纯天然的PH值8.5~8.9的碱性水状态下自然生长,坚决杜绝饲料引起的二次污染,始终坚持不投放任何饵料,零添加全程可控。

查干湖鳙鱼又称胖头鱼,无污染、纯天然、营养价值极高,味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DHA高不饱和脂肪酸。

由于查干湖地理位置及水质呈弱碱性的冷水,故查干湖的胖头鱼生长周期漫长。一般4.5斤的鱼需要生长6年左右,6斤的鱼生长至少需8年以上。



小伙伴们,你们是不是已经磨刀霍霍了!

你打算怎么“处置”这个日盼夜盼终于送到嘴边的大家伙?

红烧、清蒸、鱼头泡饼,还是来一锅美味的鱼汤?

现在!正有不计其数的吃货等着你放大招呢!快来和大家一起分享吧,参与活动还有机会把惊喜大礼赢回家!



活动时间:

2014年12月15日至2014年12月24日


活动形式:

上传分享你的原创烹鱼菜谱,搅动大家的味蕾,一呼百应赢好礼。



参与方式:

1、 活动期间登录“美食杰”京东活动页面,发挥天赋异禀的吃货精神,展现味蕾与鲜美鱼材的激情碰撞——上传分享你图文并茂的烹鱼菜谱;

2、 食材限定为淡水鱼类;

3、菜谱须为原创,如若发现抄袭,将取消本次活动评选资格;

4、活动结束后,京东将根据线上投票数,评选出一、二、三等奖,并奉上惊喜奖品。


奖项设置:

一等奖(1名):价值2888元/条羊年头彩大鱼一条

(查干湖野生冷水胖头鱼,约10斤重,生长期:12-15年,肉质肥美,馈赠极品)

二等奖(5名):4.5-5.5斤查干湖鱼一条

三等奖(10名):100元京东E卡



别犹豫别回头,猛戳阅读原文,查看详细活动内容!

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