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二十四节气之“春分”

楼主:山西省洪洞县中医医院 时间:2018-05-04 06:16:40

春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,每年农历二月十五日前后(公历大约为3月20-21日期间),太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年,有着3000年的历史。

《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

春分也是节日和祭祀庆典,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

《礼记》:“祭日于坛。”孔颖达疏:“谓春分也”。 清潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀”。

民间活动上,一般算做踏青的正式开始。活动有:放风筝,妇女小孩放风筝,并在风筝上写祝福 希望天上神看到。簪花喝酒,无论男女老少都簪花。野外挑野菜,朱淑真《春日杂书十首》:写字弹琴无意绪 踏青挑菜没心情。




春分春祭,旺运当时

春分既是节气,也是节日和祭祀庆典。古代帝王有春分祭日,秋分祭月的礼制;民间则在春分日扫墓祭祖,称为“春祭”。中华民族自古就是崇拜太阳的民族,中国人喜欢红色的审美情趣就来自于对太阳神的崇拜。在过去,每到春分这一天,帝王都会率领群臣,迎接并祭祀太阳神。

春分日与太阳崇拜相关的习俗有:

吃太阳糕:春分这天,有的地方有吃太阳糕的民俗,寓意“太阳高”。太阳糕是用米粉做的圆形面糕,顶部装饰一只小鸡,这只“小鸡”并不是一般的鸡,而是“三足乌”。神话传说中,“日中有三足乌”,太阳中有三足的金鸟,所以太阳又称“金乌”。“三”为阳数,代表着阳气上升的春天,处处充满了勃勃生机,蕴含着人们对太阳的崇拜之情。据说春分吃了太阳糕,能助旺一年的运势。

烧太阳钱粮:春分日还有“烧太阳钱粮”的民俗。在春分这天,人们将春节期间贴的福字、红纸等等迎着太阳烧掉,这就是烧“太阳钱粮”。按照民间的说法,烧福得福。春节过后,过年时贴的福字等都要处理,春分烧太阳钱粮便是一种吉祥的处理方式。

春分竖蛋:鸡蛋圆圆的,用来象征太阳。“春分到,蛋儿俏”,“春分竖蛋”在我国已经有4000多年的历史,每年春分日,人们会选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来,以此庆贺春天的来临,春分日是竖蛋游戏的最佳时光。

最是一年春好处,春分乐趣

“最是一年春好处”,春分时节是一年中春光最好的日子。

春分正值春季的中间,阴阳平和,不冷不热,花红草绿,人心舒畅,是踏青的好时节。踏青赏春的同时,也可以采挖野菜,而春分日有“吃春菜”的习俗,将采回的春菜与鱼片一起做成“滚汤”,称之为“春汤”。俗话说,“春汤灌脏,洗涤肝肠,阖家老少,平安健康”,人们祈求的是家宅平安,身体健康。

春分时节,踏青赏春,也是放风筝的好时候,温柔的春风里,人们在空地上肆意奔跑,争相比谁的风筝放得更高更远,别有一番乐趣。

春季,百花盛开之际,以花入馔是这个季节的别致体验,最具风雅的花馔大概是以花制作各种花蜜、花露、花糖,袁枚《随园食单》里写过“董糖”,据说是董小宛定居在江苏如皋水绘园时创制的,她还创制出了海棠露,据说醇香无比。而《隋唐佳话录》则记载武则天游园赏花时下令御厨房烹制“百花糕”赏赐臣下。春分时节,百花竞放,大家不如学学古代文人雅士,用“鲜花入菜”。

春分时节,吃出好肝肾

平衡阴阳,护中气

春分平分了昼夜寒暑,人体也应适时而变。春分之时,饮食调理应以平衡为度,即使体质平和的人,饮食也应寒热相配、荤素相搭。

饮食有寒、热、温、凉、平五性和升、降、浮、沉四态。春分宜适当多吃平性食物,如山药;少吃偏热或偏寒的食物;也不只吃升发或下降的食物。比如吃海鲜、豆芽、木耳、空心菜等凉性食物时,佐以葱、姜、蒜类温性调料,减轻食材的寒性。吃韭菜、大蒜、姜葱等助阳类菜肴时,配以蛋、肉、鱼类等滋阴之品,克制食材的升发性。如此上下平和,升降相随,达到饮食上的阴阳互补。

吃口春菜,调和阴阳

民间素有“春分吃春菜”的习俗,明代《救荒本草》《农政全书》中皆推崇备至。

“春菜”指恰逢春季吐芽、青嫩茂盛的野菜,如鱼腥草、菠菜、芹菜、马齿苋等。新鲜春菜可降火、疏肝、益脾、清肠、通便,还对人体肝阳的过度升发有调节作用,适合内热体质之人食用。春分时节,民间常见的药食同源佳品要属香椿。

中医认为,香椿性平、味苦,具有健胃、理气、止血、化湿的功效。对中焦气机升降失和所致的食欲不振、食积呕腐、胃脘胀闷、腹痛腹泻等症状,以及湿久化热、湿热伤阴所致的口苦口干、心烦、情志失调等症状,均有一定的调理作用。

【 推荐一款食疗方:香椿蛋汤 】

香椿芽6至8根,洗净后用开水焯烫,切粒备用;

取鸡蛋2枚,打入碗中搅散备用;

炒锅烧热,加入少量菜籽油,放入香椿略炒片刻盛出;

炒锅复烧热,加少量菜籽油,倒入蛋液,炒至五分熟时放入香椿一同炒匀,然后倒入适量沸水,大火煮约5分钟,加入盐、香菜、葱调味即可。

此汤能健脾养肝,适用于春分前后养生保健,尤其适合脾胃虚弱的人群。

养生药膳,健脾祛湿

春分节气前后,雨水较多,易生湿,饮食方面同时要注意健脾祛湿,多吃淮山、枸杞、鲫鱼、扁豆等,可结合茯苓粥、猪肚白术汤、淮山扁豆鲤鱼汤等药膳进行调理。

【 推荐几种养生药膳 】

1、茯苓粥

【材料】茯苓粉30克,粳米30克,红枣7个。

【做法】先把粳米加适量水煮沸,后放入红枣,粥成时再加入茯苓粉搅匀,稍煮即可。

2、猪肚白朮汤

【材料】鲜猪肚半个,白术30克,槟榔6克,生姜4片。

【做法】猪肚切去肥油,洗净,放入开水中除腥味,刮去白膜;洗净白术、槟榔、生姜,将全部汤料放入汤锅内,加适量清水煮汤,文火煮2小时调味饮用。

3、淮山扁豆鲤鱼汤

【材料】白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。

【做法】将鲤鱼剖腹,去鱗、鰓及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。

三杯春分茶,养肝护肾

茶以春为贵,春贵在其时。春分时节,气候宜人,最适合在闲暇时间喝上一杯茶。今日送大家三杯养生茶,最适合春分时节饮用。春分至,在茶香中养肝护肾,平衡阴阳。

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