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大厨教你学做菜2018-04-15 18:14:54


萝卜海带排骨汤

配料:

白萝卜200克、干海带50克、排骨150克、葱2克、香油2克、盐2克、姜2克

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土。

3.排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用。

4.另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带。

5.放入排骨。

6.放入少许葱和姜。中火煮半个小时左右

7.再放入白萝卜。

8.再熬半小时左右,放入盐。

9.临出锅前,淋上少许香油。撒上少量香菜。

小贴士:

1.在这里加入少量黄豆,是为了吊鲜味,其实也可以不加;

2.汤熬到什么程度,要依自己的水量来看,汤熬得差不多了,就可以关火,不要熬干了。

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