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小朋友喜欢吃的8种补脑菜肴!赶紧学起来!

美食稔2018-04-15 18:03:15

*彩椒糖醋花生*



食材:青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g


做法:

1)准备好原材料。

2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。

3)将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

4)平底锅里倒入少许的花生调和油。

5)将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌。

6)花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。

9)将调味汁倒在花生米里,搅一下就可以食用了。


*香甜玉米羹*



食材:鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量


做法:

1)准备原料。

2)鸡蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理机打成浆,过滤备用,淀粉加半汤匙水兑开。

3)玉米汁加等量水煮开,依据口味加入糖。

4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。

5)泼入蛋液迅速搅拌关火。

6)焖一会即可。


*糖水橘子



食材:橘子400g、冰糖适量、枸杞子适量


做法:

1)橘子备好。

2)去皮,摘干净。

3)小锅放水,放入橘子瓣,水要没过橘子瓣,开火。

4)加入冰糖。

5)加入枸杞子。

6)开锅撇去浮沫,小火煮10分钟即可。

7)放入保鲜盒,冷藏后吃更可口。


*猪肝菠菜汤*



食材:菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量


做法:

1)食材:菠菜和猪肝。

2)买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。

3)烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。

4)将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。

5)将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。

6)猪肝煲好,放入适量的鸡粉。

7)倒入适量的粟米油。

8)放入菠菜。

9)盖锅盖,大火煮滚,即可关火。

10)盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦……


*黑芝麻核桃粥*



食材:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量


做法:

1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2)锅中水烧开放入大米和糯米。

3)大火煮开加盖小火炖煮。

4)核桃芝麻炒香。

5)然后用蒜臼捣碎。

6)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

7)再放入黑芝麻和核桃仁。

8)搅拌均匀煮上2分钟关火。


*菠萝汁*



食材:去皮菠萝900g


做法:

1)将菠萝去皮,切成大块。

2)放几块菠萝入料理机内打几下,再放几块再打.

3)最后将全部菠萝打成泥。

4)倒入干净的纱布中,下面用一个大盆接着。

5)拿着用纱布包着的菠萝泥,用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。

6)色泽诱人的100%的菠萝果汁。


*鱼头豆腐汤*



食材:鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量


做法:

1)准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,

2)将洗净的鱼头沥干水分,

3)起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,

4)煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,

5)等汤奶白色了放适量的盐,

6)适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。


*凉拌菠菜*



食材:新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g


做法:

1)准备好材料。2)将粉丝放入水里泡软备用。

3)菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

4)蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

5)锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

6)煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

7)锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8)烫软后马上捞出。

9)切成大小差不多的长度。

10)干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可

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