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心肝的老爸教你手撕杏鲍菇

楼主:心肝的老爸 时间:2018-04-17 01:14:21

        三伏天就想吃点清爽小菜,凉拌的杏鲍菇,夏天的必备菜,尽管我不是素食爱好者,但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。 杏鲍菇蒸后,原汁原汁,清爽不油腻,低热量更健康,素食者特别推荐,还能假装自己在吃肉!

用料

主料

杏鲍菇         2个                熟油(炒热的玉米油)1勺

芝麻油         1勺

辅料

生抽             1大勺                醋                  1小勺

白糖              少量                 葱                  少量

蒜                  2个                  小米椒           4个

手撕杏鲍菇的做法

1.

将杏鲍菇清洗干净。


2.

放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。


3.

待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。


4.

放入葱花、辣椒碎、蒜末。


5.

倒入1大勺生抽。


6.

倒入醋。


7.

倒入1勺芝麻油和1勺熟油。


8.

再加入少量的糖粉,混合均匀。


9.

炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。

快到碗里来

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