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以品牌化为抓手推进大米供给侧改革

楼主:吉林粮食交易网 时间:2018-04-16 10:55:24

我国既是水稻发源地,也是世界头号稻米消费大国。当前,国内大米消费结构升级蝶变,农业供给侧结构性改革引领潮头,绿色、优质、安全的消费新需求已然成型。
        为深入推进稻米产业供给侧结构性改革,促进国内稻米产业供给质量提升,粮油市场报联合“吉林大米”重磅推出《发现好米之权威报告》,邀请稻米全产业链专家、学者、企业家共同论道国内优质稻米,权威解读好米标准,深入探究名米成因。
        通过品牌建设,不断扩大市场占有率,提高企业核心竞争力,这些做法与中央和粮食局提出的粮食供给侧改革高度一致,是吉林大米能够在短时间快速崛起的重要基础。
        2017年中央一号文件提出,“重点发展优质稻米”、“推进区域农产品公用品牌建设,支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌,引入现代要素改造提升传统名优品牌”、“突出优质、安全、绿色导向”。
        一号文件的相关决策部署,为稻米行业供给侧结构性改革提供了有力支撑。在消费结构升级后的新历史阶段,国内稻米行业要以品牌化为助手,以品质提升为目标,大力推进大米供给侧结构性改革。
        大米行业品牌多名牌少我国是稻米生产、消费大国,国内常年水稻产量2.1亿吨左右,常年消费量在1.9亿吨左右。从国内优质稻米发展来看,无论是北方粳稻产区,还是南方籼稻产区,都有各具特色的优势稻米产区。
        从大米行业来看,由于大米加工过程简单,进入门槛低,造成国内大米产品品牌过于泛滥。
        目前,我国有1万多个大米品牌,比较活跃的大米品牌就有3000多个,在全国叫得响的品牌寥寥无几。
        品牌培育和保护投入不够,品牌发展缺少统一、系统的规划组织和引导;同时,品牌影响力亟须扩大,多数品牌仍停留在局部地域,跨省跨区域的不多,品牌的整体社会信任度不高。
        2016年7月份,国家粮食局也出台了推进粮食供给侧改革的指导意见,要求粮食企业加快产品供给结构调整,强化中高端产品和精深加工产品等有效供给,提供适销对路、品种丰富、质量安全、营养健康的粮油产    品,满足人民群众日益增长的优质粮油产品消费需求。
        2017年,国家粮食局把实施“中国好粮油行动计划”作为年度工作要点之一。强调把增加绿色优质粮食供给放在突出位置,满足消费者日益增长的多元化、个性化、定制化粮油消费需求。抓紧制订优质米、面、油等质量品质分类标准,建立覆盖范围广的测评体系,定期向社会发布粮油质量信息。开展“优质优价”,引导农民调整粮食品种结构,通过市场增加收入,提高粮油有效供给。
        目前,可以说国内大米终端消费正在迈向品牌化时代。随着人们生活水平的提高,城乡居民消费结构加快升级,健康、营养、安全的中高端大米消费需求已经形成。中高端消费者对价格不太敏感,更重视食品质量安全,而品牌化能够为消费者提供一种品质保障。
        吉林大米品牌快速崛起正是在这种形势下,吉林省适时提出了吉林大米的发展策略,喊出了“好吃、营养、更安全”这样一个响亮的口号,与消费者需求高度一致。也就是说,居民消费水平提高以后,对大米的要求不仅是量的需求,而且是质的需求,是安全的需求,是营养的需求。
        以吉林大米为例,品牌的快速崛起,在全国的生产、流动、消费各个领域都引起了极大的反响。
        生产方面不断推出新品种,流通方面深度整合资源、培育品牌,消费方面    加大推介力度、拓宽宣传受众面持续赢得客户,销售方面牢牢站稳了中心城市的市场,特别是在长三角、珠三角、京津塘地区取得了良好的销售业绩。
        吉林省提出大米主打高端市场、整合品牌、建立联盟,通过品牌建设,不断扩大市场占有率,提高企业核心竞争力,这些做法与中央和粮食局提出的粮食供给侧改革高度一致,是吉林大米能够在短时间快速崛起的一个非常重要的基础。
        吉林省在品牌建设系统工程提出要充分认识品牌的作用,制定了品牌建设的总体方案、部分优质大米品种的统一标准,在整合资源,龙头带动、建立联盟、培育核心品牌、完善大米销售网络、建立质量监管体系、出台吉林大米联盟标准等方面谋划出一系列思路清晰、路径明确的品牌崛起战略。
        吉林大米崛起的过程,给大米行业和大米加工企业的发展提供了新的思维模式,令企业更加牢固的树立品牌化意识,改变传统思维,跟上供    给侧结构性改革大背景的消费新形势。
        因此,品牌化是大米供给侧结构性改革的重要抓手。大米加工企业要思考“吉林大米”的品牌化战略,抓住大米加工行业供给侧结构性改革的机遇,以品牌化战略应对消费结构升级带来市场挑战,只有这样才能在越发激烈的市场竞争立于不败之地。
        国内优质稻米产区品牌化建设,首先是坚持抓好加强标准体系的建设。优势稻米变成品牌大米,必须有自己的特色、独立的标准体系,建立质量标准,逐步完善加工技术标准、各类操作标准以及销售标准的流程,形成完整的体系,筑牢品牌的根基。
        其次,在供给侧改革的调整中,要注重发展精神加工和新产品的开发,开发出更加营养、安全的品种,同时要注意开拓国际市场。
        再者,要加强监督管理,实行优胜劣汰,建立品牌是个很艰难的过程,毁坏一个品牌却是极容易的事情,必须在监督过程中加强对品牌的保护。
        区域大米品牌化的发展过程必须注重发挥市场的主体作用、企业的主导作用。要在发展过程中不断增强企业的责任意识,企业不能单纯地依赖政府,行政手段要逐步弱化,必须认识到市场基础作用的发挥才是大米品牌化发展的长久动力。

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