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宝宝第一辅食“米油”

易医讲坛2018-06-08 09:01:25

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米油


     米油是什么?米油对于大部分朋友是陌生的,清. 赵学敏,在《本草纲目拾遗》卷八 诸谷部这样描述米油:“此乃滚粥锅内煎起沫酽,滑如膏油者是也。其力能实毛窍,最肥人,用大锅能煮五升米 以上者,其油良。越医全丹若云∶黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。每日能撇出一碗,淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油,未免力薄矣。”其后有对米油的性味做了介绍:“味甘性平,滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋。”清人赵学敏对米油的制作方法以及功效的描述之后,还附带了一个治疗不孕的方子:“精清不孕 紫林单方∶用煮米粥滚锅中面上米沫浮面者,取起,加炼过食盐少许,空心服下”

米油

许多妈妈害怕宝宝吃母乳营养不够,或者宝宝除了吃奶还可以吃什么辅食呢?上面已经简单的介绍了米油,而米油就是宝宝辅食的第一选择!

     在北方,民间称小米煮出来的米油为“代参汤”,所以,女人在坐月子的时候,小米粥是铁定的;而人们在生病的时候,也会煮小米粥的米油吃;小孩子刚刚可以吃辅食的时候,更是离不开小米粥煮出来的米油。

      米油是什么?米油就是用小米或者白米,煮出来的上面的那一层膏沫,小米粥的精华全部在这一层膏沫里了。那么给小宝宝吃的米油就是膏沫!

怎样才能熬出米油?怎么煮出米油?米油虽然非常养人,对于产妇,病人还有素食者是非常不错的食补,但是会熬,会煮才行,否则是吃不到的那么,怎样才能熬出米油呢?

首先、要选择优质米

其次、要开大火猛火煮才能煮出来,用慢火小火是炖不出来的。

 最后、提取,当米粥锅爆煮的时候,在粥表面上浮起来的那层膏沫,舀出来,不要同米粥一起舀出来,只取膏沫。


提示


       清. 赵学敏,在《本草纲目拾遗》说,每天吃一碗,连续吃一段时间,体质就会大大改善,因为功效胜过熟地黄。

      米油是什么,怎样才能熬出米油,大家现在都了解了,但是在熬的时候需要一直不断地在锅旁搅动,否则非常容易溢锅,小火又煮不出米油来。所以,再次,特交待明白,免得熬不出米油。

宝宝爱

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