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你还在天天吃花生油、大豆油吗?这样吃油更健康呦!

韩城那哒事2018-05-23 06:44:19

日常生活中搭配吃多种食用油有助于健康。但不同的油,吃法也大不相同。生活中有很多各式各样的小品种油,家里虽然有,但并不知道怎么吃~凉拌菜用什么油好吃?炒菜用什么油好吃?今天跟着小编一起来找答案吧~


亚麻籽油

亚麻籽油最适合凉拌菜如果觉得味道不好,里面可以稍微加一点香油,有点香味。如果要加热用的话,建议低温加热,炖、煮、蒸的方式。


葡萄籽油

葡萄籽油里面的碳氧化物也不是特别耐高温,所以用其做馅料蒸鸡翅~清蒸鱼~或是炖的方式都可以选用葡萄籽油;


山茶油

最适合炒菜。越低温越好,意思是锅不要太热,也不要把油烧的时间太长;即锅稍微热一下,把油倒进去3秒钟后就可以开始炒菜了。


文冠果油

可以用来炒菜,但是适合的温度也有讲究。切记只需简单的加热,将油倒入后稍微一加热就可以炒菜。


专家建议

因为小品种油的价格较高,而且不易保存

所以在平时的饮食中,如果想用这些油来起到保健功效,可以购买小瓶包装的油来与我们平常吃的油进行搭配。这样既不需要花太多的钱,又能够经常摄入这些油里的营养。

另外,不同的油要使用不同的烹饪方法,比如用较低的油温来炒菜或者煎菜时,可以偶尔使用山茶油或文冠果油来替代平常炒菜的橄榄油

大豆油和花生油比较适合蒸菜和炖煮菜。在蒸菜或炖煮菜时可以偶尔使用亚麻籽油、葡萄籽油;

这些关于小品种油的知识您都记住了吗?只有用对了烹饪方法,才能更好的吸收油里所含的营养物质哟~




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