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两个土豆这样做, 别有一番风味, 好看又好吃,吃一次就上瘾

楼主:美食做饭秘籍 时间:2018-05-23 23:56:14

用土豆做了一道肉末土豆泥,一样的土豆换一种做法,同时来调节人们对美食热爱的好心情。

它做法简单,而且这道菜还适合所有人吃,还可以根据自己的口味,做出自己喜欢的味道,但它的美味让你回味无穷。

土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,维生素C是也是苹果的10倍。同时土豆也被称为营养最高,热量最低的蔬菜之一。

喜欢这道肉末土豆泥的朋友,在家里动手做起来吧!

食材准备:

土豆2个,肉末200克,盐,葱,姜,蒜,料酒,淀粉 ,酱油,郫县豆瓣酱,胡椒粉,菜籽油

做法:

1、准备两个新鲜的土豆,用削皮刀削去外皮洗净,用刀切成薄片,放入盘中。

2、在蒸锅内加入清水,水烧开后放入土豆片,中火蒸大约8—10分钟,或用筷子扎在土豆表面,能扎透说明土豆已蒸好。

3、在蒸土豆的时间内 ,把猪肉切成肉末,葱洗净切末,姜切末,蒜切末备用。

4、把蒸好的土豆放入容器中,撒少许的盐,用勺子压成土豆泥。

5、把压好的土豆泥倒在盘中,堆积成一个小山的造型,用叉子由下往上压成纹路。

6、或把土豆泥放在一个圆形的容器中压实,倒扣在盘中。(土豆泥的造型,可以根据自己的喜好来)

7、锅中倒入菜籽油,油温八成热,放入肉末煸炒变色,放入一勺豆瓣酱煸炒出红油, 再放入葱末,蒜末,姜末。

8、再加入少许的酱油和料酒,胡椒粉翻炒均匀,再倒入少许的水淀粉勾的芡汁搅拌均匀,小火熬至汤汁浓稠,浇在做好的土豆泥造型上,最后撒上葱花点缀。

小提示;

炒肉末时,盐可以不放了,因为土豆泥已经加了盐,肉末又加了酱油和豆瓣酱都带咸味,如果盐放多了会太咸

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