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4道快手小菜,简直比肉香百倍!

料理宗师2018-05-05 06:40:47


鸡肉豆腐丝
好吃



鸡胸肉150g

麻油1勺

酱油1/2茶匙

胡椒粉适量

料酒2勺

植物油2勺

蒜瓣2个

尖椒3个

香葱2条

腐皮1包



1、先准备好要用的豆腐丝、尖椒、鸡胸肉。


2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。




3、将切好的鸡胸肉放在小碗中,用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。



4、锅中倒入1勺植物油,烧热,放入鸡胸肉,炒至金黄色然后出锅,放置一旁。




5、然后烧热1勺植物油,倒入尖椒,翻炒几分钟,看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱,再炒几分钟



6、将炒好的鸡肉倒回锅中,一起翻炒5分钟,让他们的味道融合在一起。



7、出锅、装盘,微辣的小菜搭配暖粥可以让全身都暖起来。



凉拌嫩豆腐
健康




内酯豆腐150g

香菜一小把

香葱2条

酱油1勺

麻油1勺

饮用水1勺

黑醋1茶匙

辣椒1小条

白芝麻1/2勺

砂糖1/2茶匙

大蒜瓣1个

生姜2片



1、将内酯豆腐轻轻地取出,切块。



2、将所有调料倒入小碗中混合好。



3、将调好的酱汁淋在豆腐上,放上香菜作点缀就好了。



凉拌茄子
快手



茄子2条

红辣椒1条

蒜瓣3个

香菜1小把

植物油1勺

酱油1勺

麻油1勺

黑醋2茶匙

盐1茶匙

开水3勺



1、将茄子的尾部切掉,然后切成8-10厘米的长度,将辣椒、香菜、生姜切碎,备用。




2、放入锅中蒸15分钟,用筷子戳一下,检查是否已熟透变软。




2、将1勺植物油倒入平底锅中加热,倒入辣椒中火翻炒1分钟至变软,然后倒入切好的大蒜翻炒1分钟。




3、然后盛到碗中。将其他的配料混合好淋在茄子上,浸泡10-20分钟,使它入味,就可以开动了。



香辣金针菇
美味




金针菇150g

麻油1茶匙

香葱1条

蒜瓣5个

植物油1勺

砂糖1/8茶匙

酱油1勺

盐1小撮



1、将金针菇硬的尾部切掉,浸泡并彻底清洗干净。



2、锅中热油并小火炒香蒜蓉,熄火,加入砂糖、酱油和盐。盛出。



3、将金针菇放入锅中蒸6分钟,出锅前淋上一些麻油和炒香后的蒜蓉调料。金针菇从来都是饭桌上抢手食物第一名,用它来搭配热气腾腾的粥,美味至极



挑一款你最喜欢的精致小菜搭配一碗粥,犒劳一下劳累了一天的自己吧~



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