六盘水食用油批发联盟

这些蛋糕不用烤箱就能搞定,好吃不上火!

楼主:下厨房 时间:2022-08-23 10:34:14


烘焙没有烤箱怎么办

今天小编来分享一些

不用烤箱也能做的蛋糕




 糯米蒸蛋糕




糯米粉100g / 鸡蛋2个 / 糖75g


1. 两颗鸡蛋打散,倒入白糖

2. 打发至混合物纹理不消失为止

3. 打发好后,与糯米粉混合搅拌均匀

4. 倒入模具中,没有模具用不锈钢碗也可以

5. 锅中水烧开,隔水蒸10分钟即可




酸奶蒸蛋糕




低筋面粉70g / 鸡蛋4个

酸奶1盒100ml / 玉米油2勺 / 砂糖30g


1. 四颗鸡蛋分离蛋清、蛋黄

2. 打发蛋白,期间分三次加入白糖,打发至呈直立的三角形小尖

3. 蛋黄加酸奶、玉米油、再加入低粉搅拌成无颗粒的蛋液

4. 把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀

5. 混合均匀后倒入模具,震出气泡,隔水蒸25分钟即可


小贴士:

1.蛋白霜与蛋黄面糊混合时要以切拌方式,千万不能打圈搅拌

2.撒点蜜枣、葡萄干、蔓越莓或者坚果碎一起蒸更完美!

3.玉米油可替代




抹茶蜜豆蒸蛋糕




低筋面粉100g / 鸡蛋1个

抹茶粉2勺 / 泡打粉1勺 / 蜜红豆适量

砂糖30g / 牛奶或水80g / 盐一小撮


1. 所有粉类一起过筛两遍,混合均匀;分离蛋黄蛋清

2. 蛋清+20g白糖打发至打蛋器可以拉出小弯钩

3. 蛋黄打散+10g糖+80g牛奶或水混合均匀,倒入粉类混合物,搅拌至无干粉

4. 加入打发好的蛋清,翻拌均匀;再加入蜜豆,轻轻拌几下就好

5. 将面糊舀到纸托或模具里,隔水蒸15分钟即可




云石纹蒸蛋糕




泡打粉5g / 糖粉100g

低筋面粉100g / 鸡蛋2个

牛奶80ml / 可可粉5g / 糯米粉20g


1. 糖粉过筛,加入蛋液、牛奶拌匀

2. 筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊

3. 准备一个小碗,加入2匙面糊及可可粉拌匀备用

4. 将面糊倒入模具中,表面滴上几滴可可粉糊,用牙签晕开画出纹路

5. 隔水蒸15分钟即可




乳酪蛋糕




淡奶油 / 牛奶 / 细砂糖

黄油 / 酸奶 / 柠檬汁 / 奶酪

吉列丁片 / 无糖纤维饼干







做蛋糕底


1.把一块黄油放入碗中,隔水加热使其融化




2.无糖纤维饼干放入保鲜袋中,用擀面杖反复擀压,直到完全碾碎



3.饼干碎倒入融化的黄油中,搅拌均匀

4.给模具包2层保鲜膜固定防漏,然后倒入饼干碎,用勺子压平后放入冰箱冷藏10分钟



制作奶油混合液


1.把一片半(约7克)吉列丁放入冰水中泡软,让它充分吸饱水分



2.在锅里倒入70毫升淡奶油、45毫升牛奶和4勺细砂糖,开中火加热到微微沸腾。然后倒入泡软的吉列丁片,搅拌到充分溶解就可以关火了


制作奶酪糊


1.将100克奶油奶酪倒入大碗里,搅拌到顺滑

2.然后加45克酸奶、少量柠檬汁和70毫升淡奶油,继续搅拌均匀




3.接下来把奶油混合液倒入奶酪糊里,为了保证口感细腻,我们要分3到5次,每次搅到没有颗粒再进行第二次加入



制作成品


1.最后将奶酪糊用筛子过滤一下,倒入模具中,继续冷藏2至3小时就可以了



时间到把蛋糕拿出来,用电吹风把模具外层吹干,取出蛋糕,这细嫩滑香的乳酪蛋糕就大功告成了


电饭煲版海绵蛋糕









鸡蛋(160g)3个 / 白砂糖60g / 1g 

低筋面粉100g / 食用油30g / 牛奶40g 





1. 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,加入白砂糖。

2.用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态




3.将低筋面粉过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀




4.将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中,用刮刀快翻拌均匀




5.将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中, 盖上盖子,接通电源,选择蛋糕功能,大约40分钟左右,倒扣出锅,等放凉后改小块即可食用


大家都在看什么?


    这条拯救失眠的重力毯,让你每天被人抱着睡!美国2个月热销473万美元!


    5秒除口臭,30秒老黄牙开始变白!宋仲基推荐的魔力牙膏,瞬间溶解十年污垢,韩国牙医都疯抢!


    新西兰国宝级治脚神器,喷一喷永久治愈香港脚,还你一双纤纤玉足


    这个神器就是让你可以用任何姿势睡觉的!


    这个显瘦10斤的日本黑科技内裤,让你有忘穿内裤的感觉


    用电少花钱!出口德国的智能节电器每年节省30%!


    告别大黄牙!只需轻轻一擦,牙渍全无!


    德国人太变态了!潜心80年,只为把这款贵妇逆生长原液,做到白菜价!


    告别妇科病!这款内裤厉害了!抗菌!暖宫!燃脂收腹!腰围秒瘦10公分!


    掏耳朵神器来了,更舒服,更安全!!大人小孩都适用!


    有了这款懒人清洁神器,家里的洗涤用品可以全扔了,比传统洗涤用品好用100倍,价格却不到它们的1/3!


    李湘不但瘦回当年的好身材,连皮肤也更加紧致了,原来是有这个越睡越美的神器呀~


点击下面阅读原文进入

 ◣


都霖馨苑二手房
朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规