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菜籽油出现冻结 膏状物究竟是什么

楼主:新闻株洲 时间:2021-06-10 16:25:59

这是石峰区陈女士去年在湘天桥市场粮油店买的“土榨香菜油”,油桶里,竟然出现了这么多白花花的膏状物,可把她吓了一跳!

陈女士说,猪油和花生油冻结是正常现象,可菜籽油冻结还是头回见到,这让陈女士一家“心慌慌”,怀疑是买到假货。而且这油全家老小已经吃了半年,如果有质量问题,会不会影响健康陈女士的丈夫就说了,家里人这半年来,确实出现了头晕、抵抗力下降等不良反应。那这几瓶油是不是有问题呢?

对比其他菜籽油,陈女士家这“土榨香菜油”,闻起来味道刺鼻,拨打油瓶上的厂家电话,竟然是空号,扫描条形码也扫不出信息。

粮油店老板说,经销商去年已经停止了这批油的销售。对于陈先生家剩下的几桶油,老板表示愿意全额退款,或者免费更换其他的食用油。

市食品药品监督管理局石峰分局负责人也表示会把油带回去做进一步鉴定,并按照食品安全法严格处理。

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猪油,一般温度低于27℃就会结晶、凝固。另一种常见的易凝固食用油是花生油,温度在0℃左右时,花生油基本会冻成白花花的一片,这反倒可以用来检验花生油是否掺假,如果花生油到了8℃仍然能长时间保持澄清透明,就有可能是加了大豆油或者菜子油。另外,棕榈油和椰子油在温度较高时也较容易冻结。

纯菜子油在温度低于0℃时会产生发朦现象,呈类似云雾的状态,但一般不会完全冻结。而有些菜子油冻结得比较厉害,是因为其配料里包含棕榈油等其它成分。购买食用油,消费者一定要到正规商家处购买,看清生产厂家以及配料表,要注意保质期,过期的食用油不要食用。








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