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自制手抓饼,比外面卖的便宜还好吃,早餐不用排队咯!

楼主:香哈菜谱 时间:2020-08-01 15:47:36

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很多人都喜欢到小摊上买手抓饼做早餐,酥松金黄的饼,用手抓散以后,层次分明,是一道热门的面食。


今天哈妹就一步步教大家如何在家自制手抓饼,方法非常简单,一次性可以做出很多个,吃不了的可以放到冰箱冷藏,下次3分钟就可以出炉一份美味的早餐


手抓饼



配料:
面粉180、鸡蛋二个、玉米油适量、盐少许、水适量 、火腿肠3片、生菜少许

烹饪步骤:
1.面粉中间加入一个鸡蛋,少许盐,适量温水



2.揉成光滑的面团,静止20分钟



3.面团分小份



4.擀薄,刷一层玉米油



5.切条,再刷一层玉米油



6.慢慢合拢一起,慢慢拉长



7.从一端卷起 ,聚拢 成团装

8.再将其擀薄,成饼状



9.这里饼坯就准备完成了,一次吃不了可以贴上油纸放冰箱保存。



10.锅里放油,将手抓饼贴于锅中




11.等到一面煎的金黄之后,翻面煎



12.两面都煎好了之后,盛起来放在盘中,锅中再放一点油,打入一个鸡蛋



13.等到鸡蛋煎得快熟了之后,加适量的盐调味,然后把手抓饼皮盖上去,另外一个也是一样的步骤,弄好了之后盛起来放着备用。



14.然后把火腿片放进锅中,煎熟



15.将火腿、生菜等夹进饼中,然后涂上番茄酱,沙拉酱或者其他自己喜欢的酱,再对折一下就可以了!我这个手抓饼皮油放的太多了,注意煎的时候不要放太多油


菜谱小贴士: 煎手抓饼皮的时候一定要注意,火不要太大,我第一次弄,火候掌握的不好,有一些地方焦了。


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