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胡麻油真是油中珍品!

楼主:退休后的幸福生活 时间:2018-06-25 22:51:57

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胡麻油(专业名称:亚麻籽油)是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

 

据李时珍著的《本草纲目》上记载,胡麻主治:

1、腰脚疼痛。用新胡麻一升,熬香后,捣烂。每日吞服适量,以姜汁、蜜汤、温酒送下均可。


2、手脚酸痛,微肿。用胡麻熬熟,研强烈,取五升加酒一升,泡一夜后随意饮用。


3、偶感风寒。用胡麻炒焦,乘热捣烂泡酒饮用。饮后暖卧,以出微汗为好。


4、热淋。用胡麻子、蔓菁子各五合,炒黄,装袋中,以水三升浸泡,每饭前取服一钱。


5、疔肿恶疮。用胡麻(烧灰)、针砂,等分为末,加醋调敷患处。


6、痔疮肿痛。用胡麻子煎汤洗。


7、坐板疮疥。用生胡麻嚼烂敷涂。


8、妇女乳少。用胡麻炒过,研细,加盐少许服下。


9、汤火伤。用胡麻生研如泥,涂搽伤处。


10、痈疮不合。用胡麻炒黑。捣烂敷涂。


11、漏胎难产(血干涩,胎儿不能下)。用麻油半两,蜜一两,同煎开多次,温服,胎滑即下。他药无益。


12、眉毛不长。用胡麻花阴干,研为末,泡麻油中,每日取擦眉部。

 

大量的现代研究结果也证明,胡麻油是一种优质食用油,富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在人体内可直接转化成DHA 和EPA。


胡麻油中含48%的亚麻酸,这是植物油中最高的,是一种经济实用的深海鱼油。众所周知,鱼油指EPA和DHA,是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中),在体内也会合成EPA和DHA。


食用富含a-亚麻酸的胡麻油,就可以起到类似吃鱼油的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。


因此可见,胡麻油真是油中珍品!


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