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骨灰级吃货教你如何炮制营养高颜值的Brunch

楼主:美体轻身法 时间:2018-06-25 22:50:01

周末能起床做早餐的都是勇士懒癌晚期的小编注定了当逃兵一到周末只要给我一张床我便能睡到茶饭不思可是早餐我忍住了午餐怎么办

小编的一位骨灰级吃货朋友给我安利了一种吃法叫Brunch英语杠杠的朋友一看这单词就知道它是早餐breakfast和午餐lunch的合体Brunch一顿满足早餐和午餐最适合慵懒的周末了

Bruch吃些什么好小编的这位朋友可爱又美丽最重要的是还大方给小编分享了她的Brunch菜单

吃货推荐Brunch菜单


骨灰级吃货vicky

用一句话来介绍她就是不会摄影的咖啡师不是好吃货


黑咖啡 草莓 肉桂松饼

雾松饼做法

材料伯爵茶叶1大匙牛奶1量杯鸡蛋1个面粉1/2量杯泡打粉1茶匙盐少许糖少许肉桂粉枫叶糖浆柠檬片

做法

1.茶叶放入牛奶中煮滚放凉备用

2.往碗里打鸡蛋然后加入面粉泡打粉盐糖肉桂粉然后倒入放入用茶叶煮过的牛奶搅拌成糊状

3.平底锅中放少油小火热锅后勺一勺面糊放入锅中用勺子摊平面糊两面剪成金黄色即可

4.最后把煎好的几块饼叠放起来放两片柠檬片最后浇上枫叶糖浆即可


班尼迪克蛋 鲜榨果汁/咖啡

班尼迪克蛋做法

材料鸡蛋柠檬汁黄油两根香菜俄罗斯红肠厚面包

做法

1.打开鸡蛋用蛋壳分开蛋黄蛋白把两个蛋黄放入碗中往碗里放入适量柠檬汁和溶化的黄油然后用打蛋器把蛋打稠一边打蛋的同时一边慢慢注入少量的橄榄油

2.把切成碎的香菜和少量盐加入鸡蛋中继续用打蛋器搅拌直到鸡蛋液变得浓稠然后把它放在一旁

3.锅中烧水滚后转最小火慢慢把一个蛋打进去然后用一个大勺轻轻的把蛋白往中间推不要让它太散看到蛋黄上面的蛋白开始转白就关火盖锅盖闷一分钟

4.把厚面包对切成两片用少油煎热俄罗斯红肠铺在厚面包上然后把煮好的鸡蛋叠放在俄罗斯红肠上最后浇上鸡蛋酱即可


粗粮面包 煎糖心鸡蛋 俄罗斯红肠 水果沙拉 香蕉酸奶

糖心鸡蛋做法

材料鸡蛋

做法

平底锅小火热油打入蛋盖锅盖2-3分钟即可要注意的是煎溏心蛋是不用翻面的哦只要看到蛋白全熟了就可以


三文鱼吐司 土豆 水煮蛋 葡萄

三文鱼吐司做法

材料面包片三文鱼牛油果

做法

1.三文鱼和牛油果都切成片状

2.面包烤2~3分钟

3.把切好的三文鱼和牛油果铺在面包片上即可


嫩炒蛋 蘑菇 肉肠 青苹果

嫩炒鸡蛋做法

材料鸡蛋

做法

1.鸡蛋打散放入少量的盐如果想让鸡蛋看起来更加嫩可以往里面加入少量的清水然后充分搅拌

2.往锅中放入一大匙的油小火热锅油滚后倒入蛋液蛋液边缘慢慢开始凝固时便可翻动

3.用叉子大幅度划开表面加速烹饪并形成层次

4.在鸡蛋七八成熟的时候关掉火用锅的余温来把鸡蛋炒熟

炒蘑菇做法

材料蘑菇

做法

1.蘑菇处理干净后切成片状

2.平底锅中放油小火热锅油热后倒入蘑菇炒熟放入少量盐调味即可


肉碎 煎鸡蛋 鲜虾荞麦面 黑咖啡

鲜虾荞麦面做法

材料荞麦面1把鲜虾3-4只葱花少许

做法

1.高汤事先熬好

2.大虾清理干净水焯后去壳

3.热水煮荞麦面盛出后放上虾仁撒上葱花

4.将煮滚的高汤慢慢浇入碗中即可


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